Im Laufe der Zeit werden auch hochwertige Küchenmesser allmählich stumpfer. Der Wetzstahl von ZWILLING sorgt für neue Schärfe. An dem Kunststoff-Griff lässt sich das Werkzeug sicher festhalten. Mit der abgerundeten Linienführung sowie dem verbreiterten Übergang zur Stahlklinge liegt der Messerschärfer gut und sicher in der Hand. Der schwarze Griff ist am Ende mit einem Loch zum Aufhängen ausgestattet. Der handliche Wetzstahl mit geriffelter Struktur hat eine Länge von 26 cm. Mit einer Härte von ca. 62 Rockwell ist der Wetzstahl relativ unempfindlich gegen Beschädigungenng und sorgt auf lange Sicht für präzise geschärfte Messer. Die einfache Handhabung macht den Wetzstahl zum zuverlässigen und unverzichtbaren Accessoire in der Küchenschublade oder am Wandhaken über der Arbeitsfläche. Direkt vor dem Schneiden von Fleisch oder anderen Gerichten brauchen Sie das benötigte Messer nur ein paar Mal über den Stahl zu ziehen. Mit dem Wetzstahl von ZWILLING sind Sie für ein perfektes Schneidergebnis optimal ausgerüstet.Wetzstähle aus geriffeltem, hoch karbonisiertem und hartverchromtem Stahl, sorgen für ein gutes Nachschärfeergebnis.,Mit einer Härte von ca. 62 Rockwell sind diese Wetzstähle relativ unempfindlich gegen Beschädigungen.,Griff aus Kunststoff mit Aufhängeöse.