Aktuelle Trends
Wohnkultur ist Lebenskultur. Sich in den eigenen vier Wänden zeitgemäß und stilvoll einzurichten, ist eine Frage von Wohlfühlkomfort. Gönnen Sie sich das gewisse Etwas, mit dem aus einem nüchternen Ambiente Ihr individueller Wohn- und Lebensraum wird. Worauf Sie dabei achten sollten, wie Sie Ihre maßgeschneiderte Einrichtung finden und was es an neuen Trends und Tendenzen gibt, verraten wir Ihnen auf diesen redaktionellen Seiten.
Öffnungszeiten
Montag bis Freitag: 09:00 bis 19:00 UhrSamstag: 09:00 bis 18:00 Uhr
Kartoffeln mit Kräutersauce
Vegetarisch leicht
Zutaten für ca. 4 Portionen:
- 600 g kleine, neue Kartoffeln
- Salz
- Je ½ Bund Kerbel, Pimpinelle, Sauerampfer und Petersilie
- 250 g Sauerrahm
- 2 Knoblauchzehen
- Pfeffer aus der Mühle
- 3 EL Essig
- 4 Eier
- 2 EL Butter
1. Die Kartoffeln gründlich abbürsten und in einem Topf mit ausreichend Salzwasser zum Kochen bringen. Ca. 20 Minuten garen.
2. Kerbel, Pimpinelle, Sauerammpfer und Petersilie waschen, trocknen und die Blättchen von den Zweigen zupfen. Die Kräuter fein hacken und mit dem Sauerrahm verrühren.
3. Knoblauch schälen und fein hacken. Zu der Kräutersauce geben und mit Salz und Pfeffer würzen. 1 L Wasser mit 1 TL Salz und dem Essig zum Kochen bringen.
4. Die Eier einzeln in eine Suppenkelle aufschlagen. Langsam in das nicht mehr kochende Essigwasser gleiten lassen. Die Eier ca. 4 Minuten pochieren und heraus nehmen.
5. Die Kartoffeln abgießen, abdampfen lassen und in der erhitzten Butter schwenken. Zusammen mit den pochierten Eiern und der Kräutersauce anrichten.
Zubereitungszeit ca. 35 Minuten
Pro Portion ca. 310 kcal, 13 g E, 17 g F, 25 g KH
